Echeveria 'Strawberry Ice' ist eine Zuchtform aus der Familie der Crassulaceae, Untergattung Echeveria. Die genaue Herkunft ist nicht dokumentiert, es wird jedoch vermutet, dass sie ein Hybrid aus der Moonstone- oder "Yingyue"-Linie ist. 'Strawberry Ice' ist ein kleiner, rosettenförmiger Sukkulent, dessen Zentrum flach-rund ist. Die Blätter sind spatelförmig bis verkehrt eiförmig, die Blattoberfläche ist glatt, die Unterseite leicht gewölbt. Der Blattrand ist dünn und läuft in eine kleine Spitze aus. Sowohl Blattrand als auch Blattspitze färben sich leicht rot, die Blattfarbe variiert von Grün bis Gelbgrün. Im optimalen Zustand erscheint die Pflanze kompakt mit rotem Blattrand und einer durchscheinenden gelbgrünen Farbe – ein Erscheinungsbild, das an gefrorene Früchte erinnert. Pflegehinweise: 'Strawberry Ice' ist pflegeleicht, solange einige Grundbedingungen beachtet werden. In den Wachstumsphasen im Frühling und Herbst sollte sie so viel direktes Sonnenlicht wie möglich erhalten, da dies die Farben intensiviert und das kompakte Rosettenwachstum fördert. Bei Lichtmangel neigt sie zum Auflockern und zur Vergrünung. Während der Wachstumsperiode darf regelmäßig gegossen werden, sobald das Substrat zu etwa 70–80 % getrocknet ist – dauerhafte Trockenheit sollte vermieden werden. In der Regenzeit ist auf ausreichenden Regenschutz zu achten, um Staunässe und Fäulnis zu vermeiden. Im Sommer ist Schatten, gute Belüftung und reduzierte Bewässerung entscheidend. Nur mäßige direkte Sonneneinstrahlung wird empfohlen, da Hitze und Feuchtigkeit schnell zu einem unattraktiven, flachen Wuchs führen können. Der Standort sollte nicht zu warm und das Substrat niemals dauerhaft feucht sein, auch Wasseransammlungen im Vegetationspunkt sind zu vermeiden. Als Substrat eignet sich eine luftige, gut drainierende Mischung aus Torf oder Kokosfasern mit einem hohen Anteil an mineralischen Zuschlägen wie Bims, Perlit oder Lavagranulat. Zur Vermehrung kann man Blatt- oder Kopfstecklinge verwenden, idealerweise im Frühling oder Herbst. Für weitere Pflegetipps kann man sich an der verwandten Sorte Echeveria 'Afterglow' (花月夜) orientieren, die ähnliche Ansprüche stellt. Handgefertigtes und bemaltes Pflanzgefäss aus atmungsaktivem und wasserabsorbierendem Ton, gebrannt bei hoher Temperatur für lang anhaltende Farbe.